中国质量新闻网讯为加强学校食堂食品安全监管，强化学校食品安全第一责任人的意识，确保师生饮食安全，8月26日，吉林省敦化市市场监督管理局联合教育局在即将开学之际联合开展了年秋季学校食堂食品安全培训会，此次培训会覆盖全市所有学校、集体配餐单位，各学校负责人、食品安全分管领导、食品安全负责人、集体配餐单位食品从业人员等共计余人参加培训。
此次培训通过视频会议的方式开展，重点解读了《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从学校食堂食品安全操作规范、食品从业人员管理、原料采购、验收与贮存、食品留样、清洗消毒保洁、废弃物管理与有害生物防治等方面进行了深入浅出地培训讲解。随着秋季胃肠道感冒增多，为防止出现误以为食品方面的问题，重点讲解了关于防范细菌性食品污染的提示，促进学校食堂食品安全管理水平再上新台阶。
下一步，敦化市市场监督管理局将联合教育局开展实地监督检查工作，持续强化责任担当，通过“学校自律，部门监管，师生监督”等形式，多措并举，进一步提升辖区学校食堂的规范化管理水平，切实保障广大师生饮食安全。（武传波）
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